Le cheescake du mercredi

Depuis le temps que j'en entend parlé par ma cops Claire, c'est plus fort que moi je n'ai pas voulu attendre cette été pour gouter !

Alors je me suis lancée avec cette recette toute simplette et toute delicieusette !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Croûte :
- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime) pas fait

Garniture :
- 500 g de fromage blanc 
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...) pas fait non plus


Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
3) Battez le fromage blanc au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher.

Laissez refroidir, démoulez et servir frais.

Savouré en amoureux le soir meme devant Gregory House !!!

Et Hier soir avec la famille trognon au complet c'etait encore meilleur et Mini Trognon s'est REGALE !!!!!

Comments

[stef et sa belet]

terrible ! ihhiihih ! d'autant plus que j'ai fait des excès hier ! ihihiih !

[miss trognon]

Hé hé !!!!!!

[Trif]

rhoooooo prochaine course je prend ce qu'il faut et je le tente !!
j'adore le tissus sur lequel tu as posé ton assiette :D